Gaggia Accademia Steel

Oui, son habillage est en acier inoxydable brossé, du dessus aux flancs, et sa façade associe l’inox brossé au verre noir miroir. L’inox se retrouve aussi sur le bac d’égouttage, le plateau chauffe-tasses et la lance vapeur, et le groupe de distribution est en métal Zama. Choisissez-la pour accorder la machine à une hotte, un four ou un réfrigérateur inox, avec tout l’équipement de la gamme Accademia.

Comptez 28,2 cm de large, 38,5 cm de haut et 42,8 cm de profondeur, pour 13,8 kg. Le bac à grains de 350 g s’ouvre par le dessus : sous un meuble haut, gardez assez d’espace pour soulever son couvercle et verser les grains. La carafe à lait s’accroche en façade, sur le bac d’égouttage, et reste dans la largeur de la machine. Posez-la à son emplacement définitif dès le déballage.

Quelques minutes par semaine, guidées par l’écran. Une fois par semaine, sortez le groupe de distribution et rincez-le sous le robinet. Le détartrage se lance depuis le menu de nettoyage quand la machine le demande et dure environ 25 minutes, avec le détartrant Gaggia Milano du kit offert. Ce kit fournit aussi la graisse alimentaire que Gaggia prescrit pour le groupe et 500 g de café en grains Gaggia Milano.

Oui. Après chaque boisson lactée, refermez le bec de la carafe : le programme Steam Hygiene nettoie alors le circuit à la vapeur, et le lait reste dans la carafe. Le Quick clean du menu de nettoyage se lance lui aussi carafe pleine. En fin de journée, basculez la carafe vers le haut pour la décrocher et rangez-la au réfrigérateur. Une fois par mois, le Deep clean entretient le circuit lait en profondeur.

Onze boissons au lait, du cortado au latte macchiato. Selon les recettes Gaggia, le cortado associe 40 ml de café à 30 ml de lait, le cappuccino 40 ml de café à 120 ml de lait et le latte macchiato 40 ml de café à 240 ml de lait. Pour chaque boisson, la quantité de lait se règle et la mousse se choisit sur quatre niveaux. Enregistrez vos réglages dans l’un des quatre profils.

Tournez le bouton placé dans le bac à grains pendant que la machine moud, un cran à la fois. Le broyeur 100 % céramique offre huit réglages, et les chiffres bas donnent un café plus corsé. Gaggia conseille les crans 1 à 4 pour les torréfactions claires et 4 à 8 pour les torréfactions foncées. Le changement se goûte après deux ou trois cafés.

Oui, grâce au compartiment à café prémoulu. Versez une mesure rase avec la cuillère fournie, puis sélectionnez Arôme et l’icône café prémoulu avant de lancer la boisson. Le bac à grains garde votre café habituel pour les autres tasses. Le café prémoulu se prépare une tasse à la fois, pour toutes les recettes à l’exception du flat white.