Gaggia Anima

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La machine à grain qui va droit au café

Vous remplissez le bac de grains, vous appuyez sur espresso, la machine moud et extrait dans la foulée. Deux touches suffisent pour les deux longueurs de café, et le reste du panneau tient en quelques réglages qu’on trouve du premier coup.

Quand vous voulez un cappuccino, vous sortez un pichet, vous ouvrez la vapeur et vous montez la mousse au pannarello. C’est un geste qui s’apprend en quelques essais et qui laisse la texture entre vos mains. Pour un cappuccino qui arrive complet sans intervention, un modèle à carafe ou à cappuccinatore ira plus vite.

Ce que l’Anima sait faire

Espresso, espresso lungo, eau chaude et vapeur sont accessibles chacun par une touche. Le broyeur 100 % céramique offre cinq degrés de mouture et la fonction Optiaroma règle la quantité de café par tasse sur cinq niveaux, ce qui change réellement l’intensité en tasse.

La pré-infusion humidifie la mouture avant l’extraction et donne un espresso plus dense. La fonction Mémo enregistre la longueur de chaque boisson, et la température se règle sur trois niveaux. Le suffixe des modèles Gaggia indique le système lait : la grille complète est expliquée sur la page des machines automatiques.

Ce qu’il faut savoir avant de commander

La machine mesure 22 cm de large pour 43 cm de profondeur et pèse 7,9 kg, avec un accès au réservoir d’eau par le dessus. La façade en ABS noir brillant et l’habillage noir mat gardent une ligne discrète sur un plan de travail.

Le groupe café se retire par l’avant et se rince sous le robinet. Le kit offert contient le détartrant, la graisse et le filtre Intenza recommandés par Gaggia dans le mode d’emploi. Le service après-vente est assuré en France et en Belgique par EGP France, distributeur exclusif de la marque.